Beide Kerstdagen vier je natuurlijk aan zee bij Beach Inn! 1ste Kerstdag 6 gangen genieten.
2de Kerstdag genieten van de kaart.
1ste Kerstdag – 6 gangen genieten
WELKOMST-DRANKJE
Hamachi cru à la Lemon
dun gesneden rauwe hamachi met Dabu-style green oil,
citrus ‘sunlight’ en een levendige lemon-kurkuma saus
Linzensoep à la Lemon
romige linzensoep met een vleugje citroen, verfijnd gekruid en zacht in balans tussen frisheid en hartigheid
Lotte à l’Écume de Mer
zeeduivel met romige risotto, luchtige schuimsaus van de zee en beurre blanc met een vleugje citroen
Wagyu met Granny Potato’s en sesamroomsaus
malse Wagyu-rund, geserveerd met romige Granny Potato’s en een zachte saus van geroosterde sesam
Carré d’Agneau à la Provençale
malse lamsrack op Provençaalse wijze, geserveerd met seizoenspuree, tamarindeglaze en een fluweelzachte Velours de Soleil-saus
Verrassingsdessert van de chef
verfijnd dessert waarbij elke keer nieuwe smaken en creaties voor u worden onthuld…
1ste Kerstdag – 6 gangen vegetarisch genieten
WELKOMST-DRANKJE
Tartaar van zongedroogde tomaat en gegrilde mango
frisse en smaakvolle tartaar van zongedroogde tomaat, gecombineerd met gegrilde mango voor een subtiel zoetaccent, licht gekruid en perfect in balans
Linzensoep à la Lemon
romige linzensoep met een vleugje citroen, verfijnd gekruid en zacht in balans tussen frisheid en hartigheid
Gegrilde aubergine met bieslook en granaatappelparels
licht gegrilde aubergine, verfijnd afgewerkt met frisse bieslook, zoetzure granaatappelparels en een romige Tartour-saus
Geroosterde bloemkool met romige kaassaus en risotto
geroosterde bloemkool met een zachte, romige kaassaus,
geserveerd op smeuïge risotto voor een volle en hartige smaakbeleving
Gegrilde Tempeh met zoete glaze en couscous
licht gegrilde tempeh, geglazuurd met een zoete saus,
geserveerd met luchtige couscous en subtiele kruiden
Verrassingsdessert van de chef
verfijnd dessert waarbij elke keer nieuwe smaken en creaties voor u worden onthuld…
RESERVEER OP TIJD OM ZEKER TE ZIJN VAN EEN PLEKJE.
Reserveer via het formulier of bel: 0255 – 577 212
